Chi deve redigere il piano HACCP e con quale frequenza va aggiornato?

Il piano HACCP deve essere redatto dal datore di lavoro o dal responsabile della sicurezza alimentare, in collaborazione con il consulente esperto, ed è obbligatorio per tutte le aziende che trattano alimenti. È importante mantenere il piano aggiornato per garantire la conformità alle normative vigenti e assicurare la sicurezza alimentare: deve essere aggiornato ogni volta che ci sono modifiche nei processi produttivi, nei fornitori o nelle normative.

Con Armonia, ti offriamo consulenza per la redazione e l’aggiornamento del piano HACCP, garantendo che la tua azienda sia sempre conforme alle normative in materia di sicurezza alimentare, riducendo i rischi e migliorando la qualità dei tuoi prodotti.